Как приготовить вкусный, сытный и полезный вермишелевый суп с сельдереем и грибами, вы узнаете из рецепта известного украинского ресторатора и кулинара Даши Малаховой.

Время подготовки 20 минут Время приготовления 30 минут Порции 6 Ингредиенты Морковь - 2 шт. Петрушка - 1 пучок Сельдерей - 1 стебель Вешенки - 50 г Грибы - 80 г Брюссельская капуста - 75 г Картофель - 80 г Горошек зеленый - 80 г Яйцо - 1 шт. Вермишель - 1 ст. л. Соль - по вкусу Сметана Черный перец Способ приготовления Из овощей (стебля сельдерея, петрушки и моркови) сварите бульон, посолите и поперчите его. Измельчите свежие вешенки и белые грибы. С брюссельской капусты снимите маленькие верхние листики. Вторую морковь нарежьте кружочками, картофель – кусочками. Из бульона выньте целую вареную морковь и стебель сельдерея, добавьте зеленый горошек. Взбейте яйцо с измельченной петрушкой. Влейте в суп, перемешайте. Положите в суп немного мелкой вермишели. Сварите суп до готовности. При необходимости положите еще немного соли и перца. Как и с чем подавать Можете перед подачей заправить суп сметаной.