Как вкусно приготовить баклажаны в духовке Существует немало рецептов, как вкусно приготовить баклажаны в духовке. Но этот сильно отличается от всех стандартных предложений. Ведь это - мини-пицца из баклажанов! Ингредиенты: 1 крупный баклажан, нарезанный на кружки 2 см 1 столовая ложка морской соли 2 столовые ложки оливкового масла 2 чайные ложки прованских трав 1/3 чашки тертого пармезана 1/3 чашки мелко нарезанной моцареллы 1 чашка соуса маринара (или любого любимого вами соуса) 5 помидорок черри 3 шампиньона 5 маслин Приготовление: Выложите кружки баклажана (лучше выбирать баклажан покруглее, чтобы кружки были как можно шире) на бумажное полотенце и присыпьте щедро солью. Оставьте на 20 минут, чтобы из баклажанов вышла лишняя жидкость. Тем временем, нагрейте духовку до 19 градусов и поместите решетку в середину. Аккуратно протрите баклажаны, чтобы ушла лишняя соль. Противень смажьте оливковым маслом, выложите кружочки баклажанов и сбрызните сверху оливковым маслом. Посыпьте баклажаны травами, накройте фольгой и выпекайте в духовке около 20 минут. Выньте баклажаны и поставьте духовку на режим гриль (если его нет, то просто убавьте газ до 160 градусов). Выложите на баклажаны соус маринара, или любой другой. Сверху положите ломтики шампиньонов, посыпьте пармезаном, моцареллой и сверху выложите кружки помидоров и половинки маслин. Поместите обратно в духовку и готовьте, пока сыр не начнет плавиться. Теперь, узнав, как вкусно приготовить баклажаны в духовке, вы можете экспериментировать с начинкой и добавлять свои любимые ингредиенты: лук, колбаски, сосиски и даже мясо.