Если на улице пасмурно, холодно и противно, хочется согреться чашечкой чая или кофе, ну а к чаю или кофе хочется чего-нибудь вкусненького и без заморочек, знайте этот рецепт для вас. Очень нежный, вкусный яблочный пирог с нотками корицы и лимона, точно поднимет вам настроение, и никакая сырость не страшна. Главное достоинство этого рецепта — готовится на раз два из самых простых продуктов, а результат очень радует и не оставляет никого равнодушным. ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит:мука - 120 г сахар - 120 г яйца куриные - 4 шт. соль - 1 щепотка разрыхлитель - 1 ч. л.сахар ванильный - 1 пакет Начинка:яблоки - 5 шт. сахар - по вкусу корица молотая - по вкусу лимонная цедра - 1 шт. лимонный сок - 1 шт. подсолнечные семечки - по вкусу ШАГ 1 Очищаем яблоки от кожуры, натираем на крупной терке. Выжимаем сок одного лимона, перемешиваем, яблоки не потемнеют.

ШАГ 2 Добавляем цедру одного лимона, сахар по вкусу, у меня 2 ст. ложки. Начинка готова.

ШАГ 3 В миске взбиваем яйца, сахар, щепотку соли, разрыхлитель и ванильный сахар. Взбиваем до тех пор, пока масса не побелеет и не загустеет, минут 7 — 10. Затем, просеиваем муку и аккуратными движениями вмешиваем муку. Тесто для бисквита готово.

ШАГ 4 На застеленный пекарской бумагой противень выкладываем яблочную начинку. При помощи спатулы равномерно распределяем всю начинку. Сверху посыпаем корицей и семечками/орешками. На начинку выкладываем тесто и также равномерно распределяем. Отправляем противень в разогретую до 190°С духовку и запекаем минут 20 (следим за своей духовкой).

ШАГ 5 По истечении времени вынимаем противень из духовки, накрываем корж чистым полотенцем и аккуратно переворачиваем. Получаем корж начинкой сверху. При помощи полотенца скручиваем рулет и оставляем его остужаться.

ШАГ 6 Остывший рулет украшаем по желанию. Можно вообще не украшать, он вкусный сам по себе.

ШАГ 7 Пока рецепт лежал в черновиках и ждал своей очереди, я уже приготовила еще один подобный рулет (очень моим он понравился). На этот раз в бисквит добавила кофе растворимый в гранулах, а начинка — айва со сливой и рубленным грецким орехом. Получился шикарный «вкусовой набор».

ШАГ 8 Экспериментируйте, и ваши домочадцы останутся довольны.

Приятного аппетита!