Американцы большие фантазёры и выдумщики по части придумывать и давать десертам смешные названия — «Смерть от шоколада», «Пирог Ангела», «Дьявольский торт», «Умный пирог»… Вот и печенье, которое я сегодня вам представляю, имеет смешное и странное название — Snickerdoodle. Я даже не знаю как перевести — глупый смех, хихикающий болван, халтурщик ? Хотя, не важно как оно называется. Ведь печенье получается таким мягким, пышным и рассыпчатым. Snickerdoodle — это классическое американское печенье, изюминкой которого является панировка изделий в смеси корицы и сахара, из-за чего выпечка получается умопомрачительно ароматной. Ингредиенты к рецепту «Печенье Snickerdoodle»: Тесто: Масло сливочное 115 г Мука пшеничная 180 г Разрыхлитель 1 ч. л. Сахар 100 г Соль 1 щепотка Яйца куриные 1 шт. Смесь для панировки: Корица молотая 1 ст. л. Сахар 2 ст. л.

Как приготовить блюдо пошагово в домашних условиях: Шаг 1 Смешать муку с щепоткой соли и разрыхлителем.

Шаг 2 В другую посуду выложить размягчённое (но не топлёное) сливочное масло и сахар.Шаг 3 Смешать ингредиенты руками до однородности или взбить миксером.

Шаг 4 Добавить яйцо и снова перемешать. Если готовите двойную порцию, то яйца следует добавлять по одному. Шаг 5 А теперь в яично-масляную смесь всыпать муку.

Шаг 6 Замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Накрыть тесто плёнкой и поставить в холодильник на 20 минут.

Шаг 7 Пока тесто охлаждается, приготовить смесь для панировки. Соединить в миске сахар и корицу. Шаг 8 Достать тесто из холодильника и отрывать кусочки размером с крупную сливу. Сформировать из них шарики и обвалять каждый в коричной панировке.

Шаг 9 Противень застелить пекарской бумагой. Выложить изделия на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 10-12 минут. Шаг 10 Готовое печенье остудить на решётке.