Предлагаем Вам попробовать простое, но очень вкусное блюдо — вешенки жареные с морковью и чесноком. Вешенки — грибочки полезные, по-моему, они даже вкуснее шампиньонов. Такие грибы можно подать с картофелем, рисом, гречкой и т.д. Готовятся жареные вешенки быстро и просто! Ингредиенты для приготовления: Вешенки свежие — 300 г Лук репчатый (небольшой) — 1 штука Морковь — 0,5 штуки Чеснок — 1 зубчик Петрушка (зелень) — 1/4 пучка Соль Перец черный молотый Масло растительное — 2-3 столовые ложки Как приготовить вешенки жареные с морковью и чесноком: 1. Вешенки обдать кипятком, но не мыть холодной водой (не мочить). Мне этот секрет подсказали продавцы грибов. 2. Таким образом, при жарке, не образуется много жидкости и грибочки не теряют свой сок. Это оказалось правдой! Далее вешенки порезать соломкой. 3. Выложить грибы на разогретую с растительным маслом сковороду, посолить их и поперчить. 4. Обжарить грибы минуты 3 на довольно сильном огне и добавить порезанный соломкой репчатый лук. 5. Также на сильном огне обжаривать вешенки с луком еще минуты 3. 6. Далее добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови. 7. Обжаривать грибы с луком и морковью на небольшом огне, периодически помешивая 10-12 минут. В конце добавить в сковороду измельченный чеснок и петрушку. 8. Перемешать и выключить газ. Накрыть сковороду крышкой и оставить грибы под крышкой на 5-7 минут. 9. Очень вкусные, ароматные вешенки жареные с морковью и чесноком подать к столу. Приятного аппетита! #ОвощноеМеню