Это блюдо — один из лучших вариантов для меню, запланированного на новый 2017 год. Не знаете, что приготовить супер новое и необычно интересное? Обратите внимание на пикантный язычок. Ингредиенты: язык (говяжий) — 1 шт.; шампиньоны свежие — 250 гр; грецкий орех (ядра) — 1 ст.; сметана 20% — 200 гр; чеснок — 3 дольки; масло сливочное — 3 ст. л.; укроп и петрушка (рубленая зелень) — по 1 ст. л.; лавровый лист — 2-3 шт.; молотый черный перец, соль. Говяжий язык вымыть и варить в течение 2 часов (в подсоленной воде). За полчаса до окончания варки в кастрюлю добавить лавровый лист и перец горошком. Готовый язык вынуть, охладить, очистить и нарезать соломкой. На сковороде необходимо обжарить на сливочном масле нарезанные лук и шампиньоны (до мягкости). Приготовить сметанный соус. Для этого сметану необходимо смешать с истолченными орехами и чесноком. Соус перчится и солится по вкусу. В форму для запекания выложить язык, нарезанный соломкой, сверху — обжаренные грибы с луком. Залить блюдо сметанным соусом и поставить в духовой шкаф на 20 минут. Запекать при температуре не больше 130 градусов. #субппродукты #МясноеМеню #КПразднику