Праздничная подача этого вкусного салата с курицей, яичными блинами и огурцами делает его обязательным блюдом на новогоднем столе. Даже дети не откажутся от ложечки этого блюда. Продукты (на 8 порций)^ Филе куриное (копченое или вареное) - 200 г Огурцы свежие - 300 г (3 шт.) Шампиньоны свежие - 200 г Яйца куриные - 4 шт. Чернослив копченый без косточек - 50 г Орехи грецкие - 30 г Чеснок - 1-2 зубчик Масло растительное рафинированное (без запаха) - 4 ст.л. Молоко - 2 ст.л. Соль - 1/3 ч.л. Майонез - 100 г

Как приготовить: Разбейте в миску яйца, влейте молоко, посолите и смешайте до однородного состояния венчиком. На разогретую антипригарную сковороду вылейте 1 ст.л. растительного масла, половину яично-молочной смеси и обжарьте с двух сторон, подготовив таким образом два яичных блина.

Измельчите шампиньоны и обжарьте их на оставшемся растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Немного посолите. Обжаренные грибы переложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала ненужный нам растительный жир.

В глубокую миску порежьте брусочками копченую курицу, освободив ее от хребта и кожи. В миску к курице добавьте нарезанные одинаковыми кусочками яичные блины.

Затем добавьте замоченный в кипятке чернослив, измельченные крупно грецкие орехи и чеснок. Добавьте к остальным ингредиентам остывшие грибы и перемешайте все ингредиенты.Майонез добавьте по вкусу, на это количество ингредиентов салата у меня ушло 4 ст.л.

Выложите салат с курицей и грибами в плоское блюдо в форме треугольника, мы будем украшать его последним ингредиентом - огурцом. Огурец нарежьте так, чтобы кусочки его были в виде треугольника. Начиная с широкой стороны треугольника, выкладывайте огурец слоями.

Дойдите огурцами до верхушки «елки», на макушку положите кусочек сладкого перца, вырезанный звездочкой. В качестве «елочных игрушек» используйте замороженные ягоды смородины, например, или черники.

Подавайте салат "Ёлочка" как закуску к новогоднему столу. #салаты #НовыйГод