Мармелад из чёрной смородины — десерт натуральный, вкусный и ароматный. Такой десерт смело можно давать даже детям, ведь он не содержит в себе химических красителей, ароматизаторов и стабилизаторов. Мармелад из чёрной смородины можно приготовить из ягод, не протирая их через сито, но из протёртых ягод он получается более нежным и однородным. Подавайте мармелад порезав его кубиками и по желанию обваляв его в сахаре. Ингредиенты к рецепту «Мармелад из чёрной смородины»: Агар-агар 5 г Вода 70 мл Сахар 120 г Смородина чёрная свежая 400 г

Приготовление блюда по рецепту: Шаг 1 400 г смородины перебрать, промыть, измельчить с помощью блендера.

Шаг 2 Протереть массу через сито. Поместить пюре в кастрюлю, добавить 120 г сахара и проварить 15 минут.

Шаг 3 За 30 минут до этого, замочить агар-агар в тёплой воде (70 мл) для набухания.

Шаг 4 В горячее пюре добавить набухший агар-агар и варить, помешивая, 10 минут.

Шаг 5 Смородиновую массу немного охладить и поместить в форму, выложенную пищевой плёнкой. Оставить на 2-3 часа для застывания.

Шаг 6 Вынуть мармелад из формы, снять пищевую плёнку. Мармелад из чёрной смородины готов.