Вот такое блюдо предлагаем приготовить на ужин — получается очень вкусно и сытно. Гарнир не нужен — советуем дополнить конвертики лишь свежими овощами и зеленью. Грибы можно взять любые лесные, но с лисичками получается необыкновенно вкусно и ароматно. К куриной коже можно относиться по-разному: можно её обожать или ненавидеть. Но, тем не менее, это довольно нужный продукт. Её можно использовать не только в качестве натуральной оболочки, но и насобирать впрок, а затем вытопить — получится куриный жир. А это дополнительный ингредиент для массы вкусных блюд, в том числе и выпечки. Ингредиенты к рецепту «Куриные конвертики с лисичками, сыром и луком»: Куриная кожа 300 г Куриный окорочок 2 шт. Лисички замороженные 200 г Лук зелёный 1 пучок Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Приправа для курицы 1 ч. л. Сметана 4 ст. л. Соль 1 щепотка Сыр Российский 100 г

Приготовление блюда по рецепту: Шаг 1 Если у вас лисички замороженные, разморозьте их и отожмите. Разогреваем масло, кладём в сковороду грибы и нарезанный кубиком репчатый лук. Жарим всё довольно хорошо, чтобы грибы и лук не были тушёными, а именно жареными.

Шаг 2 Тем временем разберёмся с окорочками. Снимаем с них кожу, зачищаем мясо с костей. Шаг 3 Куриное филе нарезаем крупными кусочками. Кости используйте для приготовления бульона, например, — в этом блюде они не нужны.

Шаг 4 Грибы готовы — сливаем лишнее масло.

Шаг 5 Лук зелёный измельчим, сыр нарежем мелким кубиком.

Шаг 6 Складываем мясо, грибы, лук и сыр в миску, солим по вкусу. Перемешиваем — начинка для конвертиков готова.

Шаг 7 Берём куриную кожу (у меня 4 больших пласта и 2 маленьких — с окорочков), расправляем её и выкладываем на 1 край часть начинки. Шаг 8 Сворачиваем рулетики, сначала заворачиваем боковые края, потом — от ближнего края к дальнему.

Шаг 9 Вот такие получились конвертики. Выкладываем заготовки в подходящую форму и смазываем верх смесью сметаны с приправой, можно просто сметаной. Ставим запекаться на 40 минут при 180°С в духовку.

Шаг 10 А вот и блюдо готово — видите, сколько жира вышло с кожи? Именно поэтому форму мы ничем не смазывали. Подаём горячие куриные конвертики с лисичками, сыром и луком в сопровождении свежих овощей и ароматной зелени. Сверху корочка получается хрустящая, а снизу — мягкая, тушёная.

#грибы #курица #МясноеМеню #ВторыеБлюда