Предлагаем вам попробовать приготовить не совсем обычный рыбный пирог на морковном тесте. Насыщенный жёлтый цвет морковного теста делает готовую выпечку яркой и даже праздничной. Так же рыбу очень хорошо заменить на мясной фарш. В общем, пробуйте и экспериментируйте. Приятного аппетита! Ингредиенты к рецепту «Морковный пирог с форелью»: Для теста: Масло сливочное 2 ст. л. Морковь 200 г Мука пшеничная 300 г Разрыхлитель 3 г Соль 1 щепотка Яйца куриные 1 шт. Для начинки: Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Морковь 1 шт. Орегано сухой 1 щепотка Перец белый молотый 2 г Рис длиннозернистый 3 ст. л. Сливки 50 мл Соль 1 щепотка Сыр Бри 50 г Тимьян (Чабрец) сухой 1 ч. л. Форель стейк 100 г

Приготовление блюда по рецепту: Шаг 1 Морковь отвариваем до полной готовности и перетираем в пюре. Шаг 2 Морковное пюре смешиваем с размягчённым сливочным маслом, солим. Небольшими порциями всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем. Шаг 3 Замешиваем мягкое тесто.

Шаг 4 Когда тесто для пирога готово. Нарезаем тонкими полукольцами лук и натираем на крупной тёрке морковь. Или же морковь натираем на тёрке для корейской моркови — соломкой. Шаг 5 Поочередно пережариваем лук и морковь в небольшом количестве масла.

Шаг 6 Рис отвариваем до полной готовности.

Шаг 7 Форель нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 8 Яйцо смешиваем со сливками.

Шаг 9 Готовый рис, лук, морковь и кусочки форели соединяем вместе. Шаг 10 Заливаем из яично-сливочной смесью и добавляем перечисленные приправы и специи по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 11 Тесто выкладываем в смазанную маслом форму, формируем бортики. Шаг 12 Внутрь выкладываем начинку. Шаг 13 Запекаем при температуре 200°C в течении 30 минут в самом нижнем отделе духовки.

Готовый пирог посыпаем кусочками сыра и подаём.

#НесладкаяВыпечка #РыбноеМеню