Предлагаем приготовить интересный пирог с овощами на картофельном тесте. Данный рецепт может понравиться возможностью варьировать начинку, так как, для пирога можно взять любые овощи и даже мясо, в зависимости от того, что у вас имеется в наличии дома. А тесто для него замешивается на варёном картофеле и получается нежным и мягким. Ингредиенты к рецепту «Пирог с овощами на картофельном тесте»: Тесто: Картофель 200 г Масло сливочное 50 г Мука пшеничная 120 г Соль 2 г Яйца куриные 1 шт. Начинка: Лук репчатый 130 г Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Перец душистый 2 г Перец сладкий 150 г Помидоры 1 шт. Соль 2 г Тыква свежая 200 г Заливка: Молоко 100 мл Молоко Сыр твёрдый 40 г Яйца куриные 2 шт.

Приготовление блюда по рецепту: Шаг 1 Все овощи для пирога очистить и нарезать. Перец нарезать тонкими полосками. Помидор очистить от кожицы и убрать лишний сок и зёрнышки, нарезать, как перец. Шаг 2 Лук — маленькими квадратиками, не толсто. Шаг 3 Тыкву — кубиками.

Шаг 4 Картофель отварить и размять без добавления молока и масла. Остудить до комнатной температуры.

Шаг 5 В миску высыпать муку и соль, порубить холодное масло. Шаг 6 Добавить яйцо и размятый картофель, замесить тесто. Долго вымешивать тесто не нужно. Если потребуется, то добавить ещё ложку муки для подсыпки. Обычно тесто получается мягким и гладким, больше не требует муки. Вот такое...

Шаг 7 Тесто распределить внутри формы, делая бортики. Дно формы нужно смазать и посыпать мукой, но я просто проложила пергаментом и не смазывала. Поставить в морозилку на 15 минут.

Шаг 8 Тем временем приготовить начинку. Сначала поджарить лук на растительном масле. Шаг 9 Затем, по очереди добавлять перец, тыкву, помидор. Подсолить и поперчить по вкусу, можно добавить щепотку сахара. Начинка не должна стать слишком мягкой и до конца приготовленной. В общей сложности, готовить не более 10-12 минут. Шаг 10 Остудить начинку на тарелке

Шаг 11 Для заливки слегка взболтать яйца, влить молоко и добавить сыр. Слегка подсолить, если нужно.

Шаг 12 Достать тесто из морозилки, разложить внутри начинку, вылить сверху заливку и поставить выпекать при 190ºC на 45 минут. Верх можно дополнительно посыпать сыром. Шаг 13 Готовый пирог слегка остудить и освободить от формы.

Слегка остывший пирог можно нарезать в тёплом виде. #НесладкаяВыпечка