Интересный вариант закуски, готовится быстро, а получается, не в пример фаст фуду, гораздо вкуснее и сочнее. Взбитый белок окутывает маринованное мясо и раcкрывается в горячем масле, что делает вкус мяса необычным. И ещё, чем более яркие специи вы будете использовать в маринаде, тем интереснее получится вкус готового куриного филе. Ингредиенты к рецепту «Куриное филе в белках»: Белки куриные 2 шт. Кинза сушёная 0.25 ч. л. Куриное филе 250 г Майонез 1.5 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное 70 мл Мука пшеничная 2 ст. л. Орегано сухой 0.25 ч. л. Перец красный молотый 2 щепотка Приправа к мясу 10 г Смесь хмели-сунели 0.25 ч. л. Соль по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Куриное филе в белках»: Шаг 1 Куриное филе нарезать крупными брусочками.

Шаг 2 Сложить филе в миску для маринования. Посыпать специями, перцем, солью. Добавить майонез. Шаг 3 Хорошо перемешать куриное филе и оставить мариноваться на 10 минут.

Шаг 4 Белок (1 или 2, в зависимости от размера яиц) взбить венчиком до белой пены. Для лёгкости взбивания можно добавить щепотку соли.

Шаг 5 Брусочки куриного филе обвалять в муке, а затем окунуть со всех сторон в белок.

Шаг 6 Обжарить в хорошо разогретом масле по 4-5 минут, с каждой стороны.

Шаг 7 Обжаренное филе выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавать с салатами или свежими овощами. Можно посыпать обжаренное куриное филе маринованным кисло-сладким луком.

#курица #МясноеМеню #ВторыеБлюда