Замечательное бюджетное печенье. Благодаря одному секретному и очень доступному ингредиенту (как сейчас модно выражаться), его можно приготовить очень много (целый килограмм) и очень быстро! А получается оно настолько вкусным и хрустящим, что этот килограмм съедается большим и дружным семейством на раз-два! Для приготовления этого чудесного печенья нам понадобится: — 100 г сливочного масла (оно должно быть комнатной температуры) — 5 ст.л. сахара — 300 г пшеничной муки (лучше ее предварительно просеять) — 2 ч.л. порошка для выпекания — 1 ч.л. корицы молотой — 1 лимон — 1 куриное яйцо — 300 г картофельного пюре (оно же – наш секретный ингредиент) Для смазывания и украшения: куриное яйцо и любое варенье или джем Алгоритм предполагаемых действий: Дабы слегка упростить себе задачу и максимально сэкономить время для замеса теста можно использовать блендер с большой чашей. Начать с того, что соединить масло с сахаром.

Затем разбить яйцо и еще раз все перемешать. На этом же этапе добавить цедру лимона.

Просеянную муку смешать с корицей и разрыхлителем, а затем высыпать в масляно-яичную массу.

Пришло время и вышеупомянутого секретного ингредиента – картофельного пюре. Можно использовать даже вчерашнее и бережно сохраненное в холодильнике.

Пюре мы тоже добавляем к общей массе продуктов и замешиваем тесто. Для охлаждения помещаем его на полчасика в дальний угол холодильника.

Щедро подпыляя мукой, раскатываем уже охладившееся тесто в тонкий пласт и выемкой вырезаем будущее печенье. К примеру, это будет цветочек.

В центре цветочка любой выемочкой слегка оформляем серединку (для джема) и смазываем взбитым яйцом. Можно посыпать сахаром.

Хорошенько разогреваем духовку и выпекаем печенье буквально 10-12 минут.

Когда оно остынет, оформляем серединку цветочка джемом.

Вот такие симпатичные хрустики у нас получились. Готовьте на здоровье!

#СладкаяВыпечка #картофель