Потребуется немного ингредиентов, мало времени для подготовки и десять минут в духовке чтобы попробовать вкусные и соблазнительные мини-тортильи! Испанская тортилья это блюдо приготовленное из яиц с картошкой и луком, своего рода омлет на оливковом масле, мы предлагаем приготовить ее в стиле "finger food" с добавлением сладкого перца. Таким образом, она прекрасно подойдет и в качестве закуски и для любого фуршета, очень удобно и практично, поскольку тортилья хороша и в теплом и в холодном виде. Кроме того, ее можно подать и на завтрак вместо традиционной яичницы! А теперь подробнее о том, как приготовить этот простой рецепт испанской тортильи: Ингредиенты: 2 картофелины 1 красный перец 1 луковица 5 яиц 80 г твердого тертого сыра (у меня пармезан) Растительное (у меня оливковое) масло сколько потребуется Шалфей (опционально) Соль, перец по вкусу Как приготовить рецепт: Картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками, перец также очищаем, удаляем семена и белые прожилки и нарезаем кубиками похожего размера с картошкой. Лук мелко нарезаем.

Теперь овощи нужно потушить, к ним по желанию добавить свежего или сушеного шалфея. Можно сложить сразу все вместе и тушить на сковороде с разогретым растительным маслом 20 минут. Мы предлагаем сначала отдельно немного обжарить кубики картошки, а затем тушить все вместе с луком и перцем. Солим и перчим по вкусу.

Яйца разбиваем в отдельную миску, твердый сыр натираем на мелкой терке. Яйца смешаем вилкой и добавим тертый сыр, солим и перчим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

К яйцам добавляем уже потушенные овощи и все еще раз перемешиваем.

Раскладываем полученную смесь по небольшим формочкам. Можно воспользоваться одноразовыми из алюминия, можно даже силиконовую форму для маффинов. Всего потребуется 12 штук. Формочки предварительно смажем растительным маслом.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут, до готовности. Затем вытаскиваем и оставляем немного остыть, выкладываем на сервировочную тарелку и подаем.

Испанская тортилья хороша и в теплом и в холодном виде, рецепт очень простой и не требует большого количества времени и ингредиентов. В таком тортилью виде можно подать на закуску или испечь все в одной большой форме и подавать как второе блюдо или на завтрак. Приятного аппетита! #закуски #ВторыеБлюда