К праздничному столу всегда хочется приготовить что-то новенькое. На закуску всегда подаём овощные салаты, мясные и сырные нарезки, а вот сегодня мясо будет подаваться с пряной курагой. Стоит обратить внимание на подачу закуски. Такие шашлычки можно сразу выложить в тарелки гостям, полив соусом. Пробуйте, готовить такую закуску совсем просто. Приятного аппетита! Ингредиенты к рецепту «Закуска из индейки с курагой и соусом»: Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка Имбирь свежий 30 г Индюшиное филе 250 г Йогурт натуральный 150 мл Кинза свежая 2 веточка Курага 100 г Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л. Перец чёрный молотый 2 г Сок яблочный 150 мл Соль 3 г Соус соевый 2 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Чеснок, имбирь почистить, нарезать кусочками. В сотейник налить яблочный сок, добавить соевый соус, нарезанные чеснок и имбирь, бадьян. Поставить на огонь. Вымыть курагу. Добавить в кастрюлю. Варить после закипания в течение 10 минут.

Шаг 2 Мясо обмыть, просушить льняной тканью. Нарезать полосками размером 12 см на 1,5 см.

Шаг 3 Курагу аккуратно вынуть. Пряную смесь процедить. Остудить.

Шаг 4 Полоской мяса обернуть курагу. Нанизать на шпажку. Посолить, поперчить.

Шаг 5 Выложить шпажки с мясом на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить в течение 3-4 минут на каждой стороне до румяной корочки. Я жарила под крышкой.

Шаг 6 Готовые шашлычки выложить на тарелку.

Шаг 7 Приготовить соус. Йогурт смешать с процеженной пряной смесью. Перемешать.

Шаг 8 Посолить, поперчить по вкусу. Добавить рубленую зелень — кинзу. Перемешать. Соус готов.

Шашлычки подавать с соусом и зеленью к обеду.

#закуски #индейка #курага #сухофрукты #КПразднику