Вы не равнодушны к грузинской кухне? Ну где ещё найдёшь такое количество зелени, овощей, вкусных и душистых специй? А ещё - всегда правильное сочетание продуктов: если мясо, то с зеленью и овощами, если заправка, то с маслом и лимонным соком, если изделия из теста, то с острыми соусами. Никаких тебе майонезов, много орехов, сухофруктов, вообщем, одно тебе здоровье и сплошная полезность. И вкус блюд всегда изумительный. Сегодня предлагаем попробовать грузинский салат «Тбилисси». Он готовится из самых обычных ингредиентов и заправляется маслом с винным уксусом, можно с лимонным соком. В этот раз использовался вместо красного лука зелёный, но вообще-то, правильнее добавлять красный сладкий лук. В салат идёт фасоль красного цвета, но сегодня использовалась белая, но вкус от этого не пострадал. Итак, Ингредиенты к рецепту: Основное: Говядина 250 г Кинза свежая 0.5 пучок Лук зелёный 4 перо Орехи грецкие 40 г Перец красный молотый 2 щепотки Перец сладкий 1 шт. Смесь хмели-сунели 0.5 ч. л. Соль 1 г Фасоль белая консервированная 1 банка Чеснок 3 зубчик Заправка: Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л. Уксус винный белый 2 ст. л.

Приготовление блюда по рецепту: Шаг 1 Лук и чеснок измельчить. Перец нарезать соломкой. Красный перец смотрится конечно же эффектнее, но на вкус салата не влияет.

Шаг 2 Отварную говядину нарезать тонкими ломтиками, а затем соломкой.

Шаг 3 В салатнике смешать мясо, чеснок, лук и перец. Такой приятный запах, что ах...

Шаг 4 Добавить промытую фасоль.

Шаг 5 Поджарить грецкие орехи, слегка измельчить и добавить их в салат. Посолить по вкусу, всыпать специи.

Шаг 6 Салат перемешать и полить заправкой. Можно использовать вместо винного уксуса сок лимона. Вкусно и так, и так.

Шаг 7 Выложить салат на блюдо и подавать. Помидорки для украшения и яркости.

#салаты #говядина