Приготовленная таким образом капуста получается очень душистой и сладковатой, с запеченной корочкой сыра. ИНГРЕДИЕНТЫ: Капуста цветня - 0,5 вилка Лук репчатый - 1 шт. Помидор - 1 шт. Яйца - 3 шт. Молоко - 3 ст.л. Масло сливочное - 30 грамм Специи - по вкусу (паприка, хмели-сунели, кориандр, черный перец) Соль - по вкусу Сыр твердый - 4 ст.л.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Капусту разобрать на соцветия, (можно при желании еще разрезать их на более мелкие кусочки). Отварить капусту в хорошо подсоленной воде до приятной мягкости. Кто-то любит более мягкую, а кто-то более твердую. Среднее время для варки 5 минут. Затем капусту откинуть на сито и обсушить на воздухе.

Шаг 2 Тем временем нарезать кубиками помидор, измельчить репчатый лук.

Шаг 3 Твердый сыр натереть на терке.

Шаг 4 На сливочном масле поджарить лук, затем добавить помидоры, посолить. Подержать на огне пару минут, чтобы помидоры слегка "поплыли".

Шаг 5 Яйца смешать с молоком, солью и специями, слегка взбить венчиком.

Шаг 6 На дно формы выложить помидорно-луковую поджарку вместе с маслом. Поверх - отваренную капусту

Шаг 7 Залить яичной смесью.

Шаг 8 Посыпать сыром и поставить запекать в духовку до румяной корочки. Время запекания относительное. Нужно, чтобы яйца схватились, а сыр зарумянился. Примерно 20 минут при 190 градусах.

Вот так выглядит цветная капуста с яйцом прямо из духовки. Можно разложить ее по тарелкам, разрезав на части и слегка поддев лопаткой снизу.

Это очень вкусно. Приятного аппетита!