Пироги с солёной начинкой получаются сытными, вкусными. Их удобно подать вместо хлеба. Начинка у этого пирога получается нежной. Тунец с овощами — отличная находка для домашнего пирога на скорую руку. К овощному набору можно добавить жареные кабачки или баклажаны. В начинке минимум соли и перца, но возможны варианты пряных трав, которые придадут вкусу пикантность. Ингредиенты к рецепту «Пирог с тунцом»: Для смазывания формы: Масло сливочное 10 г Тесто для пирога: Вода 3 ст. л. Масло сливочное 75 г Мука пшеничная 230 г Перец чёрный молотый 1 щепотка Разрыхлитель 1 ч. л. Сахар 1 ч. л. Соль 1 ч. л. Яйца куриные 1 шт. Начинка для пирога: Лук репчатый 2 шт. Лук-порей 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. Перец сладкий 2 шт. Сок лимонный 2 ст. л. Тунец консервированный 300 г Укроп свежий 3 веточка Заливка для пирога: Перец чёрный молотый 1 щепотка Сливки 10% 200 мл Сыр Пармезан 125 г

Приготовление блюда по рецепту: Шаг 1 Сначала нужно приготовить тесто для основы. Муку и разрыхлитель просеять. Шаг 2 В сухую смесь добавить мягкое масло. Шаг 3 Руками перетереть мучную смесь с маслом до состояния мокрого песка.

Шаг 4 Яйцо разбить в миску, смешать с водой. Шаг 5 Яйцо с водой добавить в мучную смесь. Поперчить. Перемешать. Шаг 6 Замесить тесто.

Шаг 7 Раскатать тесто в круг и выложить в предварительно смазанную маслом круглую форму, диаметром 24 см, покрыв стенки и дно формы. Поставить форму с тестом в холодильник на 20 минут.

Шаг 8 Тем временем, приготовить начинку. Лук очистить, нарезать кубиком. Пассеровать на масле до прозрачности. Шаг 9 Перец вымыть, очистить от семян и перепонок, нарезать средними кусочками. Выложить к луку, продолжить жарить 5 минут. Выложить на тарелку. Остудить. Добавить рубленый укроп.

Шаг 10 Лук-порей нарезать кольцами. Поджарить на масле в течение 1 минуты.

Шаг 11 С тунца слить масло. Выложить кусочки тунца в глубокую тарелку. Размять вилкой. Полить лимонным соком.

Шаг 12 Вынуть из холодильника форму с тестом, наколоть вилкой дно и стенки основы для пирога.

Шаг 13 Приготовить заливку. Сыр натереть мелко. Поперчить. Залить сливками. Заливка готова.

Шаг 14 Подготовленный тунец смешать с жареными овощами.

Шаг 15 Добавить в основу первым слоем овощную начинку, разровнять. Шаг 16 Вторым слоем распределить жареный лук-порей.

Шаг 17 Покрыть начинку сверху равномерным сырно-сливочным слоем. Поставить форму в горячую духовку. Выпекать пирог до румяности в течение 30-35 минут при температуре 200°C.

Шаг 18 Готовый пирог вынуть из духовки. Недолго остудить в форме.

Шаг 19 Вынуть пирог из формы. Выложить его на решётку. Подавать к обеденному столу холодным, с овощным салатом.

#НесладкаяВыпечка #РыбноеМеню