Рецепт хорош прежде всего доступностью. Более изысканный вариант блюда это тефтели из филе индейки. Капуста в данном рецепте придаёт сочность мясу, поскольку тефтели не содержат ни сухарей, ни картофеля, ни манки, что могло бы добавить фаршу мягкости и сочности. Также большим плюсом можно считать большое количество подливы, которая остаётся после приготовления тефтелей. Она густая и очень вкусная! К картошечке или макаронным изделиям отлично подходит. Итак, Ингредиенты к рецепту «Куриные тефтели с капустой»: Вода 500 мл Капуста белокочанная 400 г Куриное филе 750 г Лавровый лист 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Морковь 1 шт. Мука пшеничная 50 г Перец душистый 3 шт. Сахар 0.5 ч. л. Смесь итальянских трав 1 г Сметана 60 г Соль 1 ч. л. Томатная паста 90 г Укроп свежий 7 г Чеснок 3 зубчик

Приготовление блюда по рецепту: Шаг 1 Филе промыть, высушить и измельчить в фарш.

Шаг 2 Капусту и чеснок также измельчить. Добавить к мясу. Молодую капусту можно очень мелко нашинковать, либо прокрутить в мясорубке или блендере. Так или иначе можно допустить некоторую неоднородность измельчения, но в пюре капусту превращать не нужно.

Шаг 3 Посолить фарш, добавить пряности и приправы, немного измельченного укропа. Сформировать шарики около 4 см в диаметре. Ещё один нюанс-эскперимент. Попробуйте добавить в фарш щепотку... корицы. Очень даже интересно получается!

Шаг 4 Лук и морковь почистить. Морковь крупно натереть, лук - нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 5 Спассеровать овощи на растительном масле.

Шаг 6 Добавить воду, томатную пасту, сахар и посолить немного. Довести до кипения, добавить сметану, смешанную с мукой. Дать разойтись. Снова довести до кипения.

Шаг 7 В кипящую подливку поместить мясные шарики. Добавить душистый перец и лавровый лист. Как закипит, тушить под крышкой на небольшом огне около 40 минут.

Шаг 8 Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита! #ВторыеБлюда #капуста #курица #ГотовимИзФарша #ОвощноеМеню