Блиннный пирог можно приготовить не только на Масленницу. Хорошим поводом послужит день рождения, встреча с друзьями, воскресный обед в кругу семьи. Да и просто хорошее настроение - чем не повод? Блинный пирог с курицей 8 порций, приготовление: 1 ч Для теста: - 300–400 г муки - 1 л молока - 3 яйца - 1 ст. л. сахара - 120 мл растительного масла + еще для жарки - соль Для начинки: - 500 г вареной куриной грудки - 200 г творожного сыра плюс для украшения - 25 г укропа - 100 мл сливок жирностью 30% - 20 г сухого жареного лука Что делать: 1. Для блинов в миску вылейте половину молока. Добавьте яйца, соль и сахар, взбейте. В получившуюся смесь просейте муку и размешайте до однородной массы без комочков. Влейте оставшееся молоко и замешайте однородное тесто консистенции жидкой сметаны. Добавьте растительное масло, перемешайте. Испеките тонкие большие блинчики. 2. Для начинки куриную грудку нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к грудке сыр, мелко нарезанный укроп и сливки. Тщательно перемешайте. 3. На каждый блинчик намажьте начинку, разровняйте. Сверху положите следующий блинчик, снова нанесите начинку – и так соберите весь пирог. Верх пирога смажьте тонким слоем сыра и посыпьте жареным луком и зеленью.