Блины — вкусное и доступное блюдо, которое часто готовят многие хозяйки. На молоке, сыворотке, пахте, кефире — все блины вкусны по-своему. Сегодня готовим очень вкусные, тонкие, эластичные блины на горячем кефире. Такие блины можно подать с мёдом, вареньем, сметаной или нафаршировать их вкусной начинкой. Я думаю, это один из лучших рецептов приготовления блинов на кефире. Кол-во порций: 8 шт. Ингредиенты: Кефир - 250 мл Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л. Молоко - 100 мл Мука пшеничная - 140 г Сахар - 0.5 ч. л. Сода - 0.5 ч. л. Соль - 0.3 ч. л. Яйца куриные- 2 шт.

Как приготовить "Блины на горячем кефире" пошагово  в домашних условиях: 250 миллилитров кефира поместить в сотейник и нагреть до 55-60°С.

Добавить соль (0,3 ч. л.), сахар (0,5 ч. л.), 2 яйца и взбить венчиком.

Снять с огня и сразу всыпать 140 грамм просеянной муки. Размешать венчиком.

Добавить соду (0,5 ч. л.) и перемешать.

Влить 100 миллилитров доведённого до кипения молока, постоянно перемешивая. Добавить 2 столовых ложки подсолнечного масла. Остудить до комнатной температуры.

На горячей сковороде выпечь блины, наливая тесто тонким слоем.

Блины на горячем кефире готовы.