ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 шт. хурмы (лучше использовать мягкую) 2 шт. яйца 1 шт. лимон 1 стакан сахара 2 стакана муки 1 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. оливкового масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ Хурму очистите от кожицы и перебейте блендером. Яйца взбейте с сахаром до крутой пены. Влейте масло и продолжайте взбивать. В смесь яиц и сахара добавьте цедру лимона и хурму, продолжайте взбивать на медленной скорости. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в смесь. Тщательно перемешайте. Форму для выпекания смажьте маслом, вылейте в нее тесто. Выпекайте около 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.