Доброго всем времени суток.

Для подписчиков на Ю-тубе поставивших колокольчик #мангальныесубботы публикуются на неделю раньше чем в группе...
Мангальная суббота.
Шаурма на мангале или фаршированные мясные рулеты. #шаурма #шаверма
Вот и настало время шаурмы на мангале... Взял я свининку (карбонад), отбил её не ради мягкости, а лишь для того чтоб увеличить площадь фаршируемого мяса. Заранее нарубил зелень с чесночком, порезал помидорки, сулугуни, курдючное сало, острый перчик и разложив мясо на фольгу начал его фаршировать. Для начала присыпал специями ( на ваш вкус выбирайте) и смазал горчичкой, после чего выложил на мясо все порезанные продукты и свернул рулетиком. Свёрнутый рулет сдобрил маслом, для поднятия температуры при жарке, и плотно завернул в фольгу. В процесск решил в другие добавить ещё лук и болгарский перчик, тут конечно море вариаций для фаршировки. А одну сделал с майонезом, советую все таки его тоже добавлять для сочности. Дав мясу промариноваться не менее часа, жарил прямо на углях 30-40 минут (зависит от толщины сделанных рулетов).
Мясо можно как заворачивать в лаваш, как шаурму, так просто есть как отдельное блюдо.
На гарнир конечно же свои любимые шампиньоны сделал.
Мне понравилось как в лаваше, так и без него!
Автомастерская. Заказ запчастей.
г.Сочи ул.Водораздельная 1(на ул.Транспортная)
тел: 8 918 4080855 Андрей