Фенхель в домашней аптечке

Многие встречали фенхель разве что в аптеке и не совсем представляют, как он выглядит и для чего его принимают, а тем более не догадываются, что его легко можно вырастить у себя на участке, причем не только ради получения ароматной зелени.
Для одних фенхель – необычная пряность, для других – овощная культура. Но в любом случае – это целительное средство широко применяемое в народной медицине.
Фенхель в домашней аптечке
фенхель – народное средство
Сбор урожая
Уборку зелени проводят регулярно в течение всего лета. Свежие листья добавляют в салаты. Их химический состав действительно можно назвать богатым. Эфиры, природная аскорбинка, рутин, каротин, витамины группы В, витамины Е и К, селен, кальций, натрий, железо – все это содержится в одном растении. Многие замораживают и сушат фенхель, как укроп, чтобы использовать в качестве приправы в зимнее время.
Луковицы созревают примерно через 30-40 дней после окучивания. Основная уборка проводится при 10-сантиметровом диаметре стеблеплодов. «Кочаны» готовятся точно так же, как спаржа или цветная капуста.
Особую ценность представляют семена фенхеля. Их используют не только в качестве приправы к рыбным блюдам, различным соусам и маринадам, но и для приготовления лечебных настоев, обладающих вяжущим, отхаркивающим и ветрогонным действиями. Из них же готовят знаменитую «укропную водичку», помогающую при метеоризме. Если желаете получить семена с фенхеля обыкновенного, просто не срезайте зелень, пока не дождетесь цветения куста. Зонтики собирают тогда, когда половина семян созреет.
Овощной фенхель если и зацветет, то не успеет сформировать семена. Чтобы их получить, дачники выкапывают пару самых развитых кустов с землей и отправляют на хранение до весны в погреб. Во второй половине апреля растения высаживают в грунт, а в сентябре собирают на 50% созревшие зонтики и досушивают их в хорошо проветриваемом сухом месте.
ЧИТАТЬ СТАТЬЮ ПОЛНОСТЬЮ - https://sferadoma.ru/narmed/fenhel-v-domashnej-aptechke