Морковь посевная, ее пищевые и целебные свойства

Морковь посевная – травянистое двулетнее растение, являющееся корнеплодным овощем. Ее знают практически все, поскольку она растет почти в каждом огороде, активно используется в пищу и является важнейшим компонентом здорового питания.
Морковь – природный источник клетчатки, имеет в составе множество микроэлементов, антиоксидантов и ценных витаминов. У моркови много полезных свойств для здоровья.
Особенно богата она бета-каротином (это – провитамин А), тормозящим появление опухолевых заболеваний, развитие катаракты, препятствующим появлению почечных камней. Корнеплод способствует улучшению зрения, состояния при диабете и заболеваниях сердца, очищению организма, нормализации давления, оздоровлению и очищению кожи. Народные целители утверждают: систематическое употребление моркови (ежедневно 100 г) – залог долголетия человека.
Морковь посевная, ее пищевые и целебные свойства
морковь целебная сила
Народные рецепты
Прозрачное варенье из моркови (для украшения тортов, пирожных)
Варят морковь до размягчения. Вынимают, снимают кожу, нарезают (для красоты) кружочками, звездочками, листочками. Опускают заготовки в густой сироп, варят до получения морковью прозрачности. На 500 г моркови нужны сахар (400 г), вода (стакан).
Вкусное целебное варенье
Это – витаминный и оздоровительный продукт. На килограмм очищенной моркови надо столько же сахара. Готовят молодые и здоровые морковины, хорошенько их промывают, держат минут 8 в кипящей воде. Для охлаждения бросают в холодную воду, чистят и нарезают ровными кусочками.
Готовят 50-процентный сироп из полкило сахара, подогревают до закипания, заливают морковь, дают постоять 5 часов. Дальше варят 5 минут, настаивают 10 часов. Потом всыпают оставшийся сахар, помешивая, варят до густоты варенья. В конце добавляют порою лимонную кислоту, ванильный сахар.
ЧИТАТЬ СТАТЬЮ ПОЛНОСТЬЮ - https://sferadoma.ru/narmed/morkov-posevnaya-ee-pishhevye-i-czelebnye-svojstva