Состав: филе красной рыбы – 0,5 кг; репчатый лук – 100 г; картофель – 0,3 кг; рыбный или овощной бульон – 1,25 л; сливки – 0,25 л; сливочное масло – 30 г; соль, специи – по вкусу. Читать ещё Морковный суп-пюре Способ приготовления: Почистите луковицу, порежьте небольшими кусочками. Очистите, кубиками средней величины нарежьте картофель. На дне кастрюли, предназначенной для варки супа, растопите масло и обжарьте в нем до прозрачности лук. Добавьте картофель, залейте бульоном. Варите до мягкости картошки. Картофель и лук с небольшим количеством бульона переложите в чашу блендера, взбейте, превратив в однородную массу. Смешайте с оставшимся бульоном. Красную рыбу порежьте порционными кусками, положите в кипящий суп и варите 20 минут. Добавьте соль, специи, сливки. Доведите до кипения. Разливая суп по тарелкам, позаботьтесь о том, чтобы никого не обделить кусочками рыбы. https://ok.ru/vsedldom