Ингредиенты: Тыква - 500-600 г. Лук - 1 шт. Сливки молочные - 50- 100 мл. Масло оливковое - 2 ст.л. Бекон - по вкусу Пармезан - по вкусу Перец черный - по вкусу Соль - по вкусу Вода - 600 мл. Процесс приготовления: Осенний сезон, наступила "тыквенная пора"... Вариантов блюд из тыквы множество, тем более тыква очень полезна и доступна по цене. Поэтому предлагаю в один из хмурых осенних деньков порадовать себя вкусным, полезным, согревающим супчиком из тыквы. Нарезать лук. Налить в кастрюлю оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и немного пожарить лук. Нарезать тыкву кубиками. Выложить тыкву в кастрюлю к луку, еще немного обжарить. Добавить соль, перец по вкусу. Добавить в кастрюлю воду и варить тыкву до готовности (пока не станет мягкой). Готовую тыкву пробить блендером, постепенно добавляя бульон, в котором она варилась, до нужной консистенции супа. Тыквенный суп уже можно считать готовым и подавать, но если вы любитель нежных супов со сливочным привкусом, то в суп нужно добавить сливки и немного прогреть на небольшом огне. Нарезать бекон, натереть пармезан (или другой твердый сыр). Пластинки бекона слегка поджарить на сухой сковороде. К супу я иногда подаю сухарики или соленые рассыпчатые палочки (песочное тесто посыпать прованскими травами и крупной морской солью, испечь до слегка золотистого цвета). Готовый суп разлить по тарелкам, сверху выложить поджаренный бекон и тертый пармезан и сразу подавать. Приятного аппетита! #суп