Ингредиенты — 200 г отварной куриной грудки — 30 г моркови (примерно 1/3 средней морковки) — 30 г лука (около половины средней луковицы) — 50 г сливочного масла — 50 г куриного бульона — соль, перец по вкусу — растительное масло для обжарки лука и моркови

Приготовление 1 штучку куриного филе, довольно крупную, я поставила варить. В бульон добавила морковку и луковицу. В оригинальном рецепте предлагалось мясо обжарить, но так как все равно потребуется бульон, а рецепт мне нужен как можно больше приближенный к щадящей диете, я решила просто грудку сварить. Когда филе сварилось, остудила и порезала его на кусочки. Масло достала из холодильника, чтобы оно стало мягким. Морковь потерла в крупную терку. Лук порезала мелко. Обжарила лук и морковь на небольшом огне под крышкой до мягкости. Морковь и лук положила к курице, добавила соль, чуть-чуть черного перца и влила бульон. Измельчила все блендером. К протертой массе добавила сливочное масло. Тщательно перемешала и убрала в холодильник. Вот и все – паштет готов, можно делать бутерброды. #ЗакускиИБутерброды #птица