Ингредиенты: (на 6 порций) Армянский лаваш 8 листов Сыр адыгейский 150 гр Сыр сулугуни 150 гр Зелень 1 пучок Яйцо куриное 4 шт Масло сливочное 150 гр Сок лимона 2 ст.л Сахар тростниковый 50 гр Соль 1 щепотка Орехи грецкие 1 горсть

Приготовление: Приготовить для ачмы сырную начинку: зелень (кинза, петрушка, базилик) промыть и просушить; нашинковать произвольно. Адыгейский сыр и сулугуне натереть на крупной терке. В рабочей смешать оба вида сыра, вбить яйца, добавить рубленную зелень, сахар, сок лимона и при необходимости щепотку соли - все перемешать. Жаропрочную форму щедро смазать сливочным маслом, остальное - растопить. Лист лаваша сложить пополам (лаваш должен быть очень тонким), и гофрируя, разместить его в форме для выпечки пирога. Полить растопленным маслом. Сверху масла выложить яично-сырную смесь, накрыть следующим листом лаваша, опять таки его аккуратно гофрируя. Проделать так со всеми листами теста, пока не закончится начинка. Последним листом лаваша накрыть ачму, подгибая края между пирогом и формой. Смазать сливочным маслом этот слой и присыпать измельченным грецким орехом. Выпекать ачму в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Готовый пирог остудить и разрезать на порционные куски. рецепт Армянского лаваша в нашей группе ниже по ссылке http://www.ok.ru/vseizumitelno/topic/64811405912863 #выпечка