Сельдь, жаренная с помидорами, сливами и чесноком в соевом соусе

Если вы еще не пробовали жарить свежую селедку вместе с помидорами и сливами, то советую обратить внимание на этот рецепт. Всё очень просто и вкусно. Жирненькая сельдь отлично сочетается с этим не совсем обычным набором продуктов. Но в результате получается жареная рыба с гарниром, приготовленные одновременно на одной сковороде. Пробуем?
Автор: Елена Покровская
Для приготовления вам потребуется:
сельдь - 2 шт.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
масло растительное для жарки
помидоры сливовидные - 6 шт.
слива - около 500г
чеснок - 1 зубчик
соевый соус - 1 ст.л.
У тушки сельди отрезать голову и все плавники, включая хвостовой. Выпотрошить рыбу и промокнуть бумажными полотенцами внутри и снаружи.
Натереть рыбу смесью соли и молотого черного/белого перца.
Помидоры и сливы вымыть. У сливы удалить косточки, нарезать на четвертинки. Примерно так же нарезать помидоры. Зубчик чеснока очистить и мелко порубить.
Разогреть сковороду. Я взяла сковороду гриль, чтобы на сельди получились красивые полоски. Смазать рыбу растительным маслом и уложить на сковороду. Жарить сельдь с каждой стороны примерно по 3 минуты на среднем огне.
К жареной рыбе добавить дольки сливы и помидоров, слегка обжарить и посыпать рубленым чесноком. Чуть посолить, перемешать.
Следом приправить сливу с помидорами соевым соусом.
Быстро обжаривать и снять сковороду с плиты. Жареная сельдь с гарниром из сливы с помидорами в соевом соусе готова. Подавать лучше сразу, пока всё горячее. Получилось вкусно и необычно.
Дорогие подписчики остовляйти пожелания и поддержку