Это не просто «быстрый ужин».

Это тот ужин, который ты достаёшь из духовки и думаешь: вот так и выглядит домашнее тепло.
Я беру 500 г картофеля — чищу и отвариваю в подсоленной воде до готовности. Разминаю в пюре с 50 мл молока и 30 г сливочного масла. Солю по вкусу.
Для начинки обжариваю на сковороде 300 г любого мясного фарша с мелко нарезанной луковицей. Добавляю соль, перец, можно чуть паприки для мягкой остринки. Когда фарш готов — снимаю с огня.
Форму для запекания смазываю маслом. На дно выкладываю половину пюре, сверху ровным слоем — весь фарш, а затем накрываю второй половиной картофеля. Лопаткой выравниваю, делаю лёгкие бороздки вилкой.
Сверху щедро смазываю сметаной — 2–3 столовые ложки, чтобы получилась красивая корочка. Для хрустящего эффекта можно присыпать немного панировочных сухарей или сыра.
Ставлю в духовку при 180 °C на 20–25 минут — пока верх не подрумянится.
Достаёшь, разрезаешь ложкой или лопаткой, ешь прямо из формы. Просто и вкусно — так, как должно быть дома.
Дорогие подписчики остовляйти пожелания и поддержку