"Томлёные говяжьи щёчки с овощами

Если где и искать настоящий вкус — то в медленном приготовлении. Особенно когда речь идёт о блюдах, богатых натуральным коллагеном. Кстати, не случайно: в России запускают переработку оленьих костей и шкур в коллаген — но мы с вами знаем, что лучший источник пользы ещё и вкусен.
Ингредиенты:
– Говяжьи щёчки — 1 кг
– Морковь, лук, корень сельдерея — по 1 шт.
– Красное вино — 400 мл
– Говяжий бульон — 300 мл
– Томатная паста — 1 ст. л.
– Тимьян, чеснок, перец, лавровый лист
– Оливковое масло, соль
Как готовить:
Щёчки очистить, обжарить на сильном огне до золотистой корочки.
Добавить овощи, обжарить, влить вино и бульон.
Добавить специи, тушить под крышкой 3–4 часа.
Подавайте с картофельным пюре или печёными овощами.
Идеальный ужин, в котором сочетаются вкус, аромат и настоящая гастрономическая забота о себе ✨ "
Дорогие подписчики остовляйти пожелания и поддержку