К еде в Грузии отношение уникальное. Еда — это всегда яркий праздник вкуса и пиршество общения. И это десятки рецептов, известных на весь мир. А знаете ли вы, что многие блюда грузинской кухни не изменились со времен Колхидского царства, а значит, сам Ясон и его Медея могли наслаждаться грузинскими сырами и вином, цыпленком тапака и сациви, пхали, хинкали, чурчхелой и харчо?

На этой странице мы собрали для вас 15 самых знаменитых блюд грузинской кухни с подробными пошаговыми рецептами. На сайте «Волшебная Еда» их намного больше пятнадцати, но ведь с чего-то надо начинать невероятно вкусный разговор о потрясающей грузинской кухне! Приятного всем аппетита!

Хачапури
Имеретинский хачапури готовят в раскаленном кеци, на сковороде или в духовке, а в качестве начинки используют особую разновидность жирного рассольного сыра. Тесто может быть дрожжевое или бездрожжевое, замешиваться на мацони, кефире или воде.

для теста

пшеничная мука – 200-250 г
вода – 125 мл
сухие дрожжи – 1 ч. л.
растительное масло – 1 ст. л.
соль – 1 щеп.
сахар – 1 щеп. щедрая
для начинки

сыр имеретинский, адыгейский или сулугуни – 300 г
куриное яйцо – 1 шт.
пшеничная мука – 0,5 ст. л.
соль – 1-2 щеп.
сливочное масло – 20 г для смазывания