ПИРОГ С КЛЮКВОЙ

200 г. сливочного масла или маргарина нарезать и оставить до размягчения. Отделить белки от желтков 2-х яиц. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с 1 ст. ложкой сахарного песка, добавить мягкое масло и муку. Замесить тесто.
Затем взять круглую разъёмную форму (маслом не смазывать), положить тесто, распределить, сделав бортики. Будет как бы миска из теста. Испечь этот корж до румяного цвета. Взять 250 г. клюквы, потолочь, добавить сахар по вкусу. На корж вылить клюкву. Белки из холодильника взбить в крепкую пену, постепенно добавляя 0,75 стакана сахара. Белки выложить на клюкву и выпечь пирог до светло-коричневого цвета. Пирог долго остаётся свежим.
Приятного чаепития!
Теперь мы на видео портале делитесь своими рецептами и комментариями https://vse-dla-vsex.ru