Перепела в сметане в духовке

При желании придать мясу нежный привкус обращаются к определенным продуктам. Примером служат перепела в сливочном соусе, запеченные в духовке. Чтобы ножки не подгорели, допускается связать их нитью крест-накрест. Крылышки для защиты от жара оборачивают фольгой. Гурманы ценят хорошо пропитавшееся мясо, которое мариновалось всю ночь.
Ингредиенты:
тушки – 2 шт.;оливковое масло, мед – по 2 ст. ложки;тимьян, паприка – по 2 ч. ложки;соль.
Для соуса:
чеснок – 2 зубчика;прованские травы – 1 ч. ложка;сметана, сливки – по 100 мл;соль, перец.
Приготовление
Натереть тушки приправами, солью, обмазать маслом, медом, мариновать 12 ч.Соединить компоненты для соуса.Выложить птицу в форму, полить в форму, накрыть фольгой, печь 30 мин. Снять фольгу, печь еще 10 мин.
Теперь мы на видео портале делитесь своими рецептами и комментариями https://vse-dla-vsex.ru