Рецепт басмы из курицы с картофелем и капустой

Ингредиенты:
• Курица (грудка или ножки) - 500 г
• Картофель - 4 шт.
• Капуста - 200 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Кориандр - 1 ч. л.
• Куркума - 1 ч. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Курицу нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук и чеснок мелко нарезать и добавить к курице. Обжаривать до мягкости лука.
3. Картофель нарезать крупными кусками, капусту мелко нашинковать. Добавить к курице и обжаривать еще 5-7 минут.
4. Добавить томатную пасту и все специи. Перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты.
5. Добавить воды так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить басму под крышкой на медленном огне 25-30 минут.
6. Подавать басму горячей с рисом или лепешками.