Огурцы в хреновых листьях на зиму

Маринованные огурцы с хреном — одна из самых популярных домашних заготовок на зиму. Приготовить их несложно, если использовать проверенные рецепты наших бабушек, которые выращивали хрен на собственных огородах. А хороши такие огурчики с хреновыми листьями тем, что хрен не только придает неповторимый аромат и острый вкус, но и делает их хрустящими.
Подавать их можно к жареной картошке, добавлять в салаты, рассольники и пиццу. Получится очень вкусно!
Как мариновать огурцы с хреном
Ингредиенты на 3-литровую банку: небольшие огурчики (сколько поместится в банку);
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
3 зубчика чеснока
листья хрена,
вишни (по 2-3 шт.)
2 ст. л. уксуса По желанию можно добавить укроп, а также сладкий или острый перец.
Рецепт засолки огурцов с хреном:
1. Тщательно вымойте и простерилизуйте 3-х литровую банку.
2. Промойте огурцы, обрежьте у них кончики,закрутите каждый огурчик в лист хрена и заполните ими банку, уложив перед этим очищенные зубчики чеснока. Если вы любите маринованный чеснок в домашней консервации, то положите его побольше.
3. Налейте доверху кипящую воду и оставьте на 5 минут.
4. Слейте кипяток в кастрюлю, добавьте туда еще полстакана воды на выкипание, сахар и соль, вскипятите, чтобы крупинки полностью растворились. 5. Кипящий маринад залейте в банку с огурцами и добавьте в нее уксус.
6. Закатайте прокипяченной крышкой, переверните и укутайте одеялом до полного остывания.
Пробовать вашу заготовку из огурцов с хреновыми листьями можно уже через неделю, но лучше, если они постоят подольше, тогда вкус будет более насыщенным.