Люля-кебаб — это мясо, немного лука, специи и свежая кинза.

Очень простое мясное блюдо, которое можно приготовить на гриле.
Для люля-кебабов можно использовать практически любое мясо, но сочетание говядины и баранины - одно из самых лучших по вкусу, текстуре и жирности. А лучшее дополнение к нему - легкий соус из йогурта с мятой.
⏰ 30 мин.
🥣 4 порции
Ингредиенты:
▫️Фарш бараний 500 г 
▫️Лук репчатый 300 г 
▫️Кинза 50 г 
▫️Кумин 1 ч.л. 
▫️Перец черный молотый по вкусу 
▫️Фарш говяжий 1 кг 
▫️Соль по вкусу 
▫️Кориандр 1 ч.л.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Растолките в ступке кумин и кориандр.

Шаг 3
Мелко порежьте кинзу.

Шаг 4
Смешайте оба вида фарша, измельченный (а лучше пропущенный через мясорубку) лук, кинзу и специи, приправьте солью и перцем.

Шаг 5
Отбейте фарш об стол или доску. Слепите люля-кебабы вокруг шампура или шпажки, обжарьте на гриле.