Предыдущая публикация
В сезон свежих молодых кабачков так и хочется приготовить из них что-то вкусное!
И самое простое, что вы можете делать хоть каждый день - оладьи! Мы расскажем, как сделать их менее водянистыми и использовать меньшее количество муки. А чем меньше муки, тем легче и полезнее получатся ваши кабачковые оладушки!
Шаг 1
Кабачки очистите от верхней кожицы и потрите на крупной терке.
Шаг 2
Выложите натертые кабачки на сито, застеленное марлей, и оставьте на 15 минут. Затем сделайте из марли мешочек и выжмите оставшуюся жидкость из кабачков.
Шаг 3
Порежьте укроп и кинзу как можно мельче, чеснок потрите на мелкой терке или пропустите через специальный пресс.
Шаг 4
В глубокую миску выложите отжатые кабачки, зелень, чеснок и 2 яйца.
Шаг 5
Перемешайте все до однородной консистенции и добавьте муку.
Шаг 6
Смешайте муку с остальными ингредиентами, приправьте солью и перцем.
Шаг 7
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите кабачковое тесто с помощью столовой ложки. Для таких оладий удобно использовать блинную сковороду.
Шаг 8
Обжарьте оладьи с обеих сторон до образования аппетитной золотисто-коричневой корочки. Подавайте со сметаной.
Следующая публикация
Комментарии 55