Заливной пирог с клубникой.

Он просто тает во рту! Рецепт пирога с любимыми ягодами. Сегодня мы будем готовить заливной пирог с клубникой. Заливной пирог с клубникой не оставит никого равнодушным. Ароматный, вкусный, с нежной заливкой, больше похожей на йогурт, он просто тает во рту. Песочное тесто остается всегда на удивление нежным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить сладкий ягодный пирог с клубникой и заливкой из сметаны и яиц. Ягоды можно использовать, как свежие, так и замороженные, достав их из морозилки. Кроме ягод клубники можно использовать вишню, малину, смородину. Теперь приступим к самому интересному и порадуем своих близких вкусным заливным пирогом с клубникой на основе песочного теста.
Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло – 200г
Сахар – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Ванильный экстракт – 1 ч.л (можно заменить на ванильный сахар)
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 1 ч.л
Мука – 400 г
Растительное масло – для смазывания формы
Заливка:
Сахар – 200 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Сметана 20% - 200 г
Крахмал кукурузный – 1,5 ст.л (можно заменить на картофельный)
Ванильный экстракт – 1 ч.л (можно заменить на ванильный сахар)
Клубника – 350 г
Кокосовая стружка – 3 ч.л