РЕЦЕПТ

3/4 стакана красной фасоли варим 15 минут с момента кипения. Затем заливаем холодной водой и варим еще 15 минут. Сливаем воду. Третий раз заливаем холодной водой и варим до готовности (она не должна быть развареной).
Все это необходимо, чтобы углевод — рафиноза — который способствует вздутию живота, разрушился в процессе варки.
Далее 1 кг картофеля, почистив и порезав, ставим на огонь для варки.
Тем временем 1 морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками. И после 10 минут кипения картофеля высыпаем морковь туда же.
Отдельно 2 луковицы нарезаем четвертинами колец. Подсолив и слегка выдавив сок высыпаем лук в сковороду. Ставим на слабый огонь. Тушим до испарения жидкости.
Вливаем растительное масло.
Добавляем 1 чайную ложку соли
1 чайную ложку паприки,
2 зубчика чеснока, предварительно тертые на мелкой терке. Перемешиваем и тушим еще 5 минут. Туда же, в сковороду с тушеным луком и чесноком, всыпаем отварную фасоль и тушим еще 5 минут.
Тем временем, нарезаем четвертинами колец 1 сладкий перец (красный или желтый). Всыпаем его в тушеную фасоль и овощи. Тушим еще 5 минут. Далее всю эту массу высыпаем в кастрюлю, где уже сварились картофель и морковь. Перемешиваем. По необходимости доливаем воду.
Нарезаем четвертинами колец 2 помидора
И вместе с 1 чайной ложкой тмина всыпаем в суп.
Добавляем 3 столовые ложки кунжута. Снова перемешиваем и доводим до кипения.
Соль по вкусу. http://zuevka.dn.ua/sup-fadzhioli-s-kunzhutom-i-pomidorami/