Есть несколько хитростей — как убрать запах хряка из мяса.

Можно вымачивать мясо хряка в нескольких порциях холодной воды до полного исчезновения запаха.
Вымачивание мяса хряка
Вымачивание мяса хряка со специями помогает убрать запах
Применяется сода, марганцовка, горчица, лимон, молоко, кефир. Используются в приготовлении специи. Еще один способ, как убрать запах — замариновать с большим количеством лука и чеснока.