1. Обалденные куриные рулетики Ингредиенты: 2 половинки куриной грудки — 500 гр 80 гр сливочного сыра 2 ст.л. петрушки 50 гр сыра моцарелла Перец болгарский — 1/2 шт 2 гр чеснока (порошок) 2 ст.л. растительного масла Соль, черный молотый перец — по вкусу Как приготовить куриные рулетики Сперва необходимо отбить куриные грудки толщиной в 0,5-1 см. Далее в небольшой миске смешать сливочный сыр, соль, черный молотый перец, чесночный порошок и петрушку. Каждую грудку смазать сливочной смесью. Внутрь положить перец нарезанный полосками и сыр моцарелла. Добавить соль и скрутить в рулетики, закрепить зубочистками. Нагреть растительное масло на сковороде и обжарить курицу со всех сторон. Разогреть духовку до 180 градусов. Переложить куриные рулетики в форму для выпекания. Поместить куриные рулетики в духовку и выпекать в течении еще 25-30 минут, пока курица не будет готова. 2. Куриное филе с фаршем, перцем и грибами. Филе курицы (или индейки, или свинины) – 400 грамм; Мясной фарш (у меня смешанный курица+свинина) – 300 грамм; Болгарский перец – 1/2 штуки; Лук репчатый – 1/2 штуки; Чеснок – 2 зубчика; Куриное яйцо– 1 штука; Шампиньоны (у меня консервированные)– 4-5 штук; Тертый твердый сыр — 100 грамм; Порубленная зелень – по вкусу; Специи – по вкусу. Куриное филе (желательно ровные , крупные куски) слегка отбить, посолить-поперчить. В мясной фарш добавить порезанный кубиком болгарский перец и мелко порезанный лук, чеснок, соль-перец, добавить туда яйцо. Шампиньоны порезать на пластинки. Сыр натереть. Выложить филе в форму для запекания, сверху выложить фарш с перцем, по кругу шампиньоны, центр присыпать сыром. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности около 35 минут. 3. Кесадилья с курицей Домашняя кесадилья с курицей за 30 минут Ингредиенты: 1 шт тортильи 300-500 гр шампиньонов 1 маленькая куриная грудка 20 гр тертого сыра «Гауда» 5-6 ч.л. красных бобов 1 помидор 1 пучок кинзы Соус «Табаско» — по вкусу Рецепт приготовления Кесадилья с курицей за 30 минут: Сперва возьмите грудку, помидоры, грибы и нарежьте все достаточно мелко. Вначале обжарьте мясо, огонь должен быть средним, под крышкой, где-то в течение 7-10 минут, а потом добавьте в него грибы. Готовьте все приблизительно 10 минут. Посолите и затем в тортилью накладывайте бобы, кинзу, сыр, помидоры, полейте все соусом «Табаско». Далее добавьте туда мясо с шампиньонами и сверните тортилью пополам. Теперь обжариваем лепешку с обеих сторон. Жарьте каждую где-то 1 минуту. Для этого лучше взять сковороду для гриля, но можно использовать и обычную, только вначале ее необходимо разогреть на довольно сильном огне. Готовую кесадилью разрежьте на несколько частей. Когда будете подавать блюдо, не забудьте полить его соусом из авокадо — гуакамоле. 4. Куриные рулеты с ветчиной и сыром Ингредиенты: 3 столовые ложки сливочного масла расплавленного 1/4 чашки муки 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. чесночного порошка 1/2 ч.л. черного перца 2 больших яйца, слегка взбитых 1 стакан панировочных сухарей 6 шницелей из куриной грудки (необвалянных) 120 гр тонко нарезанной ветчины или прошутто 170 гр нарезанного сыра чеддер Рецепт приготовления куриных рулетов с ветчиной и сыром: Сперва разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте растопленным сливочным маслом дно небольшой формы для выпечки. Возьмите три небольшие миски. В одной миске смешайте муку, соль, чесночный порошок и перец. Во вторую положите яйца и слегка взбейте. В третью миску насыпьте панировочные сухари. Положите на каждый шницель по ломтику ветчины и ломтику сыра и плотно сверните. Обваляйте каждый куриный рулет в муке, стряхните излишки. Окуните рулеты в яйцо, затем в панировочные сухари. Свяжите рулеты нитью или закрепите зубочистками и положите в подготовленную форму для выпечки. Запекайте курицу в течение 30-35 минут или до золотисто-коричневого цвета, поливая сливочным маслом несколько раз в процессе приготовления. Подавайте в горячем виде с майонезом и дижонской горчицей. 5. Курица «Капрезе» Ингредиенты: Куриное филе — 500 гр (2 шт) Помидор — 1 шт Сыр моцарелла — 125 гр Оливковое масло — 3 ст.л. Сушеного тимьян — 2 ч.л. Базилик Соль, перец — по вкусу Как приготовить курицу «Капрезе» Сначала нужно разогреть духовку до 190 градусов. Далее подготовить филе. Сделать 4-5 надрезов глубиной около 2 см. Посолить и поперчить, присыпать сухим тимьяном. Отложить в сторону. Помидор нарезать на тонкие кружочки. Выложить их в форму для запекания, затем посолить и поперчить, присыпать сухим тимьяном и полить 1 ст.л. оливкового масла. Сверху на помидор выложить куриное филе. Нарезать моцареллу на тонкие пластины. Начинить куриное филе. В каждый разрез вставить сыр и листья базилика, чередуя их между собой. Сверху полить 2 ст. л. оливкового масла. Отправить в разогретую духовку приблизительно на 35 минут. Вынуть из духовки и украсить свежим базиликом.