Картофель молодой польза, особенно при диете…

Здравствуйте, дорогие читатели интернет журнала "По-женски"!
Лето - прекрасная пора! Голубое небо с плывущими по нему белыми облаками! Яркое солнце! Пляж! И это еще не все прелести лета!
Лето прекрасно свежими овощами, фруктами, корнеплодами. Один из самых долгожданных корнеплодов, конечно же, молодой картофель! Молодой картофель можно готовить на завтрак, обед и ужин. К тому же, молодой картофель очень полезен. В чем его польза?
Давайте вместе разберемся! И так...Молодой картофель польза
Молодой - это какой? И в чем его польза картофеля?
В течение первых двух недель после цветения, картофель считают молодым. В это время корнеплод очень ценный диетический продукт. В нем содержится минимум крахмала, а витаминов и антиоксидантов в нем содержится по максиму. К тому же, кожура молодого картофеля очень тонкая, такая тонкая, что ее можно не срезать. А нам давно известно, все самые ценные вещества находятся именно в кожуре.
Молодой картофель содержит на 36% калорий меньше, чем этот же картофель, но выкопанный в сентябре.
Вот поэтому июнь и июль самое время для картофельных диет!
Как питаясь молодым картофелем можно похудеть?
Очень просто.., для этого нужно отварить 1 кг молодых клубней, и съесть картошечку за четыре приема. Есть можно с салатом из латука, сельдерея, свежих огурцов и брынзы.
Картофель есть без масла!
Будьте бдительны или как отличить молодой картофель
Как всем известно, народ у нас разный, и совесть есть не у всех. Некоторых матушка-природа обделила таким чувством. Поэтому будьте бдительны! Такие вот "обделенные" недобросовестные продавцы, могут под видом молодой картошки продать старую.
Картошка, выращенная в Египте, Сирии, Греции имеет светлую тонкую кожицу.
Отличить молодую от "иностранки" легко. У молодого картофеля любого сорта кожица немного лохматая. И она отслаивается от клубня, и легко снимается пальцами, а старая такими свойствами не обладает.
Как готовить молодой картофель
Молодую картошку лучше всего отваривать, а также использовать в салаты. Жарить или запекать ее не стоит, так как молодые клубни содержат слишком много воды. Но пюре и запеканка выйдут отменные.
Полезно знать
Если у вас воспалились сильно глаза, молодой картофель - лучший лекарь.
Из свеженатертого на терке картофеля сделать кашицу, добавить в нее свежий яичный белок, можно белок вареного яйца, слегка посыпать сахаром.
Эту кашицу прикладывать на глаза на 10 - 15 минут.
Это вам пригодится!
* В 100г отварного картофеля содержится всего 72 ккал. А в одной шоколадной конфете весом 12г - 71 ккал, а в 50г семечек - 305 ккал.
* В охлажденном картофеле содержится крахмал, который снижает аппетитит, и препятствует всасыванию холестерина и сахаров в кровь.
*Картофелем питаются полезные бактерии, которые защищают наш кишечник от различных заболеваний, в том числе и от опухолей.
*Картофель помогает бороться с сердечными недугами, так как одна запеченная картофелина покрывает на 20% суточной нормы организма в калии.
* Свежеприготовленный сок молодого картофеля помогает бороться с различными опухолями.
* Для картофельных салатов лучше использовать растительное масло, а не майонез или сметану. Почему? В них быстро развиваются болезнетворные организмы.
Рецепты с молодым картофелем
далее http://po-zhenski.ru/na-kuxne/poleznye-produkty/kartofel-molodoj-polza-osobenno-pri-diete