Тыкву очистить, нарезать кусочками 2-4 сантиметра, уложить в кастрюлю. Залить водой до уровня тыквы. Положите мякоть без семян, она придаст соку густоту. Прокипятить 5 минут, затем перетереть тыкву через мелкое сито. Затем на кастрюлю в 6 литров добавляю указанное количество сахара и лимонной кислоты, отжатый сок из апельсинов. Как только закипело, сразу по баночкам разлить и закатать. Вкус у тыквенного сока с апельсином просто необыкновенный! А еще эта заготовка не дорогая, и получается сока довольно много! Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Тыквенный сок с апельсином и лимоном Ингредиенты: тыква (мякоть) – 1,6 кг; апельсины – 1,2 кг; вода очищенная – 2,5 л; лимоны – 240 г; мед – по вкусу. Приготовление Подготавливаем мякоть тыквы, измельчаем ее, заливаем водой и ставим на конфорку плиты, настроенную на умеренный огонь вариться до мягкости. В это время очищаем апельсины от кожуры, разделяем их на дольки, избавляем от косточек и нарезаем не крупно. Добавляем к апельсиновой массе мед, перемешиваем и даем немного постоять. К проваренной тыкве выкладываем апельсиновую мякоть с медом, добавляем отжатый с лимонов сок и снова даем смеси закипеть. Снимаем посудину с плиты, остужаем содержимое и пробиваем погруженным блендером. Пробуем сок на вкус, добавляем еще при необходимости мед и можем пробовать. Чтобы заготовить сок из тыквы с апельсином и лимоном на зиму вместо меда лучше использовать сахар-песок, добавив его по вкусу, а перед консервированием проварить напиток в течение пяти минут и сразу же закатать.