Для того чтобы сделать цветок, похожий на цветок каллы, необходимо свернуть ломтик плавленого сыра и вставить в него один брусочек твердого сыра, моркови, колбасы...

Закуска из сыра Цветы

Жареные цветы цуккини с сыром Ингредиенты: сыра — 240 г чеснока — 2 зубчика красного перца хлопьями — 1/4 чайной ложки оливкового масла — 2 чайных ложки соль и черный перец — по вкусу муки — 2 чашки воды — 1/2-1 Чашки растительного масла для фритюра — 900 мл цветка цуккини или тыквы — 24 Штук (около 450 г) Приготовление: 1. Промыть цветки цуккини и просушить на бумажных полотенцах. Измельчить чеснок или пропустить его через пресс. Нарезать сыр на 24 кусочка. 2. В средней миске смешать сыр, чеснок, красный перец хлопьями, оливковое масло, щепотку соли и перца. Отставить в сторону. В другой средней миске перемешать муку и достаточное количество воды, чтобы образовалась однородная масса, напоминающая по консистенции густые сливки. В большой кастрюле нагреть растительное масло до 190 градусов. 3. Пока масло нагревается, раскрыть пальцами каждый цветок цуккини и выложить кусочек сыра внутрь. Свернуть лепестки вместе, чтобы закрыть цветок вокруг сыра. Окунуть цветы в тесто, а затем поместить в горячее масло. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон в течение 4-5 минут. Обжаривать по 4-6 цветков за раз. Следить за температурой масла, она должна быть 175-190 градусов. Выложить жареные цветы на бумажное полотенце, слегка посолить и сразу же подавать.