На первый взгляд, казалось бы, такая обыденная вещь: консервированные помидоры, но за века столько накопилось рецептов! Можно ежегодно по-новому консервировать!

А хозяйки придумывают все новые и новые рецепты. Каждой хозяюшке хотелось бы сделать заготовки интереснее, необычнее, не похожие на примелькавшиеся…

Помидоры с виноградом
Понадобится:

Помидоры

Виноград по 1 кисточки на банку (можно положить больше)

Чеснок на одну баночку 3-4 зубчика

Лавровый лист – 3 штуки на баночку

Перец черный горошком (или душистый) – по 5-6 штук

Укроп (зонтики или сушеные семена укропа) – по 1-2 зонтику на баночку или по 0,5 ч. л. сухих семян укропа

Уксус 1 ч. л. на баночку 1,5 литровую

Для рассола:

Соль 2 ст. л. на 1 л. воды

Сахар 6 ст. л. на 1 л воды

Процесс приготовления:

Тщательно промыть банки и крышки, затем простерилизовать удобным способом.

Пока баночки стерилизуются, подготовить овощи и виноград.

Помыть и почистить чеснок.

Помидоры и грозди винограда тщательно промыть, уложить на сушку, чтобы стекла вода.

В каждую стерилизованную банку на дно положить лавровый лист, перец черный горошком (или душистый горошек) и укроп (зонтики или сухие семена), чеснок.

Далее уложить в банки помидоры и виноград.

Приготовление рассола:

Насыпать в кастрюлю соль и сахар, довести до кипения и залить рассолом помидоры. Оставить баночки на 15-20 минут.

Когда помидоры выстоят положенное время, слить рассол в кастрюлю и вновь довести его до кипения.

Маринад, благодаря винограду, получается красивого розового цвета.

Залить помидоры рассолом второй раз, в каждую баночку добавить по 1 ч. л. уксусной эссенции и закатать.

Помидоры с бархатцами
далее https://po-zhenski.ru/na-kuxne/varene-i-solene/neveroyatno-vkusnye-konservirovannye-pomidory