Ученые считают, что употребление блюд с гречкой повышает настроение, так как в вареном виде она стимулирует роботу мозга и… способствует повышению психоэмоциональной выносливости. Уникальный источник железа, кальция, йода… и в то же время гречка считается низкоуглеводной, почему так популярна в разнообразных диетах, и даже в некоторых играет главную роль. В России гречку не все любят, считают ее не вкусной. Может быть они просто не знают сколько можно из нее вкусностей приготовить? Гречневый суп с клецками Легкий, но вместе с тем сытный суп. На 6-8 порций Понадобится: 500 г курицы 1/3 стакана гречневой крупы 4 картофелины 1 морковь 1 луковица Зелень Черный молотый перец Соль Растительное масло Для клецек: 2 столовые ложки муки 1 яйцо 1/2 овощной приправы Приготовление: Промыть курицу, положить в кастрюлю, залить 2,5 л воды, поставить на огонь и варить до готовности. Перед окончанием варки посолить и поперчить. Почистить картофель, порезать. Гречку промыть. Курицу достать из бульона, отделить мясо от костей и мелко порезать. Кусочки курицы, гречку и картофель добавить в бульон. Варить 15 минут. За это время приготовить клецки. Взять миску, разбить в нее яйцо, добавить муку, приправу и тщательно размешать. С помощью чайной ложки набирать небольшое количество теста и опускать в кипящий суп. Варить пока клецки не всплывут. Совет Ложку предварительно смочить водой, тогда тесто будет легко соскальзывать. Почистить лук и морковь. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить зажарку в суп и немного поварить. В готовый суп добавить зелень. Гречневые зразы с яйцом далее https://po-zhenski.ru/na-kuxne/top-blyud-iz-grechki-ili-grechnevyj-den