ЧИПСЫ ИЗ ФРУКТОВ, СОБСТВЕННЫЙ ОПЫТ

Запала в голову супруге идея приготовления чипсов из фруктов. С пару недель тихо пилила меня о покупке сушилки. Стойко выдерживал, но в определенный момент сдался. Дождались акций в крупных магазинах и пошли смотреть «новую игрушку» на кухню. Как не странно, но выбор в «Мечте» был довольно солидный, около шести моделей сушилок для овощей и фруктов.
Самая дорогая модель была слишком большая и неудобная по площади занимаемого места. Остановились на двух моделях в форме куба – REDMOND и VITEK. Первая привлекла функционалом, средним размером и ценой. Вторая, невзрачная на вид, привлекла низкой ценой. Понимая, что дешево – гнило, решил покрутить Редмонд.
Включил в розетку Redmond, сразу не понравился звук. Явно чувствовалось, что у вентилятора внутри плохая центровка крыльчатки. Наклонил сушилку и мое предположение подтвердилось, появился посторонний звук. Включил Vitek. Никакого постороннего звука. При любом наклоне работала просто исключительно. Просмотрел конструкцию поддонов, все устроило. Супруга была на седьмом небе от счастья от покупки.
Придя домой, не долго думая, загрузили сушилку на полный объем. Через час в квартире появился характерный запах, один в один, как из пластмассового электрического чайника. Надеюсь, помнит каждый привкус и запах воды из таких чайников. Мне казалось, что время такой техники прошло и, тем более, приобреталось в «Мечте», одном из солидных магазинов в городе. Даже мы, мелкие предприниматели, не допускаем такой товар к продаже уже давно. Думая так, я видимо сильно ошибался.
Понадеявшись, что запах со временем выветрится, процесс сушки продолжил. Через 12 часов сушки вынули фрукты и оставили их остывать. По утверждению бывалых, только в остывшем виде продукт готов к употреблению.
Спустя небольшой промежуток времени, приступили к дегустации. Если не учитывать отвратительный привкус, который впитался от сушилки, то результат сильно напоминал сухофрукты, но чуть суше с хрустящим эффектом. Отлично получился арбуз, явно напоминая пастилу, но более сладкую. Бананы получились не очень, внутри мягковаты, снаружи жестковаты, но своеобразны на ощущения. Теперь я знаю все о чипсах из овощей и фруктов приготовленных в домашних условиях.
На картинке можно глянуть результат. Первая загрузка продуктов легко уместилась в тарелке. Для улучшения внешнего вида, производитель рекомендовал обработать продукты в растворе лимонной кислоты. Мы этого не делали.
Вывод. Для дачников, эта техника очень даже пригодится. Засушить можно все, что не закатали в банки, но, чем больше размер сушилки, тем выше стоимость, причем в несоразмерные разы. По большому счету, это фен, но с чашкой сверху. У кого есть «руки», может сконструировать подобное устройство самостоятельно, большого ума не потребуется.
P.S. Гоняю сушилку на холостом ходу при максимальной температуре, тщетно утешая себя надеждой, что запах исчезнет. Но я ведь знаю, что запах из пластмассы не исчезнет никогда. А гоняю для супруги и магазина, надо же что-то говорить в оправдание. А еще захвачу в магазин фрукты, высушенные на сушилке первый раз, пусть травятся, не мне одному страдать.