🥧ПАСТУШИЙ ПИРОГ🥧

⠀
🔹Ингредиенты:
✔Картофель - 1кг
✔Соевый фарш/кусочки (сухой) - 80г
✔Горошек (заморож.) - 150г
✔Сыр VolkoMolko «Моцарелла» - 100г
✔Морковь - 1 большая (180г)
✔Томатная паста - 2ст.л.
✔Чеснок - 2 зуб.
✔Кориандр молотый - ¼ ч.л.
✔Приправа для фарша - ½ ч.л.
✔Лавровый лист - 2 листочка
✔Перец горошком - 4шт.
✔Масло растительное - для жарки
✔Соль, перец - по вкусу
⚠можно добавить в зажарку лук или грибы, а в картошку растительное молоко или пищевые дрожжи (для более сырного вкуса)👌🏼
⠀
🔹Приготовление:
1. В соевый фарш добавить лавровый лист и перец горошком и залить 800 мл кипятка. Накрыть крышкой и отставить минут на 20.
⠀
2. Картофель вымыть, очистить, нарезать и отварить до готовности.
⠀
3. Морковь и чеснок вымыть, очистить и измельчить.
⠀
4. Обжарить морковь в небольшом количестве масла пару минут, добавить чеснок, горошек. Обжарить ещё пару минут.
⠀
5. Отжать соевые кусочки от лишней жидкости и измельчить их в блендере или ножом. Если используете фарш, то просто отжать.
⠀
6. Смешать фарш с зажаркой, добавить томатную пасту и специи. Перемешать.
⠀
7. Слить воду с картошки и растолочь её в пюре. Добавить тёртый сыр и перемешать.
⠀
8. На дно формы для запекания выложить соевую начинку, сверху выложить пюре, разровнять, можно посыпать сыром.
⠀
9. Поставить запекаться в заранее разогретую до 190° духовку на 25 мин (до золотистой корочки).
⠀
✅Готово! Bon Appetite!
⠀
За рецепт спасибо @__korm 💚#пастушийпирог #пастушийпирогрецепт #веганскиерецепты #veganrecipes #простыерецепты #веган #веганка #веганскийрецепт #веганскаякухня #вегетарианскаякухня #кулинаримвместе #готовимвместе